Saborear sem Glúten

Healthy Food – Apto para celíacos

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    Atum com alho francês

    Por Cláudia Espírito Santo / 4 Abril, 2019

    Mais uma receita de atum, desta vez com alho francês, super fácil de confecionar. Ideal para aqueles dias em que estamos com pressa. Como adoro alho francês resolvi experimentar combinar os dois, e não é que ficou…

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    Pão de Tapioca

    Por Cláudia Espírito Santo / 25 Outubro, 2018

    Sim é verdade, chamei-lhe pão de tapioca, mas leva apenas polvilho Doce. Super crocante, ótimo para comer quentinho com manteiga de alho, ou a vosso gosto. Foi difícil de encontrar um equilíbrio entre a farinha de amêndoa…

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    Bolachas de Açúcar de coco

    Por Cláudia Espírito Santo / 22 Outubro, 2018

    As bolachas de açúcar de coco são simplesmente deliciosas e ótimas para acompanhar com um café. Têm um leve toque crocante derivado ao açúcar de coco. O açúcar de coco tem um baixo índice glicêmico e é…

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    Bolachas de Chocolate

    Por Cláudia Espírito Santo / 22 Outubro, 2018

    Estas bolachas de chocolate são umas das minhas favoritas, macias e fofinhas caso as façam com azeite, se optarem pela gordura vegetal ficam estaladiças, com pedaços crocantes de chocolate. Eu costumo usar chocolate 70% cacau, se não…

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    Muffins de Canela

    Por Cláudia Espírito Santo / 22 Outubro, 2018

    Estes muffins de canela  são muito bons para comer a meio da tarde, são uma delicia para quem gosta de canela. São tão gulosos que por vezes não consigo comer só um. A canela é uma das…

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    Delicia de Nozes e Tâmaras

    Por Cláudia Espírito Santo / 22 Outubro, 2018

    Tal como o nome diz são uma verdadeiras delicias de nozes e tâmaras, ótimas para cortar aos pedaços e desfrutar, mesmo para quem não gosta de tâmaras pois apenas lhe dão um toque de doce. Também são…

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Sobre mim

Limitada pela intolerância ao glúten e em busca de uma alimentação saudável, tive de readaptar os métodos de cozinhar e recuperar o gosto pela cozinha. Hoje cozinhar com “limitações” é como respirar.

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