Salame de Alfarroba
O salame de Alfarroba é uma adaptação que fiz pelo fato de a minha filha ainda não poder comer chocolate.
Todos nós sabemos que salame é uma das sobremesas favoritas das crianças, pelo menos a minha era, e não me fazia sentido ela não poder comer, foi aí que me lembrei, e porque não experimentar com alfarroba?
A verdade é que é uma verdadeira delicia, além de ser saudável pois a alfarroba é um fruto que é doce por natureza, possui caraterísticas antioxidantes, é rica em fibra em cálcio e magnésio.
Resolvi pôr mãos á obra e fiz um salame saudável e delicioso.
Existem dois ingredientes opcionais, mas o salame fica igualmente bom se não os colocarem.
Se tiverem visitas e quiserem fazer uma sobremesa rápida esta é a ideal, fica feita em menos de 15 minutos e depois é só colocar no congelador.
Ingredientes
- 1 pacote de bolachas tipo maria sem glúten
- 50 gramas de ghee, ou manteiga de coco
- 1/3 chávena açúcar de coco
- 4 colheres de sopa de mel
- 1/2 chávena de farinha de alfarroba
- 2 gemas - opcional
- 1 colher sopa de aguardente - opcional
Confecção
- Derreter a manteiga num tacho com o mel, com o lume muito baixo. Desligar o lume.
- Juntar o açúcar de coco, a alfarroba e mexer bem.
- Juntar as gemas batidas, eu experimentei fazer sem as gemas e fica igualmente bom.
- Esmigalhar as bolachas e ir mexendo á medida que as adicionam, pois por vezes não é necessário colocar o pacote todo, vai depender de se juntam as gemas e a aguardente.
- Por fim colocar a aguardente.
- Cortar uma folha de papel vegetal e sobre ela colocar o preparado, com a ajuda do papel enrolar as pontas e o centro.
- E está pronto a ir para o frio, se quiserem que refresque mais rápido podem colocar no congelador 30 minutos.
- Bom apetite!!
Bom apetite.!!
Almondegas de carne
