Brownie

Tal como o nome diz, brownie, dispensa apresentações que é de chocolate.

É muito mais saboroso que um bolo normal de chocolate,  porque fica cremoso por dentro e com um sabor intenso de chocolate.

Eu nesta receita optei por usar uma farinha diferente da habitual, usei a farinha de banana, esta farinha é rica em fibras, fósforo, cálcio, magnésio e ferro.

É uma farinha que é naturalmente livre de glúten, e normalmente também é utilizada para engrossar batidos, vamos ver como fica no brownie.

Uma outra vantagem da banana em geral é que ela mantém suas propriedades mesmo após ser cozinhada.

No brownie de chocolate fica uma delicia.

Ingredientes:

• 1 chávena de mel
• 100 gr de manteiga ghee, ou clarificada sem sal, derretida
• 2 ovos grandes
• 1 chávena de farinha de banana
• 3/4 chávena de cacau em pó
• 1/2 colher chá bicarbonato sódio

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170º.

Numa tigela misturar o mel e a manteiga previamente derretida.

Noutro recipiente misturar a farinha de banana, o cacau e o bicarbonato.

Juntar o preparado da farinha de banana ao mel com a manteiga e mexer bem. Juntar os ovos previamente batidos 1 a 1, bater mais um pouco.

Colocar o preparado numa forma redonda sem buraco, previamente untada com óleo de coco.

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 25 minutos, ao espetar o palito não tem de estar húmido.

Entretanto normalmente faço uma cobertura para lhe colocar por cima, ver molho chocolate.

Bom apetite.!!!