Pão de Tâmaras e Nozes

Porquê tâmaras e nozes?

O pão de tâmaras e nozes é super fofinho, ótimo para comer a qualquer altura do dia, com doce ou apenas simples.

O que muitas pessoas não sabem é que há diversos alimentos que são naturais e que dessa forma podem promover a uma vida mais saudável.
A tâmara é um fruto que pode adicionar uma proteção extra e aumentar a sua imunidade, existem muitas espécies, no entanto a que escolhi para fazer este pão foi a Medjool.

As nozes, apesar do seu sabor agradável, foram por muito tempo consideradas inconvenientes para a nossa alimentação por serem ricas em gordura.

No entanto são de extrema importância pois algumas dessas oleaginosas trazem um grande benefício para a saúde, ajudam a controlar o mau colesterol e por consequência ajudam a proteger o nosso coração.

A consistência suave e o sabor predominante das nozes fazem deste pão uma delicia irresistível.

 

Ingredientes:

• 1/2 chávena farinha de amêndoa
• 2 colheres sopa farinha coco
• 3 ovos grandes
• 1 colher sopa vinagre maçã
• 1/3 colher chá flor de sal
• 1/4 colher chá bicarbonato sódio
• 1/2 chávena nozes picadas grosseiramente
• 3 tâmaras Medjool grandes

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170º C.

No processador juntar a farinha de coco com a amêndoa, juntar o sal, o bicarbonato de sódio e mexer bem.
Juntar as tâmaras sem caroço e misturar bem até obter uma pasta. Colocar os ovos um a um, e o vinagre de maçã.
Juntar as nozes e misturar sem bater muito.
Levar ao forno numa forma de bolo inglês cerca de 25 minutos.

Bom apetite!!!