Bolachas de Passas

As bolachas de passas são tão boas que não se conseguem parar de comer.

Esta junção de farinhas conseguem tornar as bolachas tão deliciosas que nem os não celíacos dão conta da diferença.

As passas são ótimas para fornecer energia porque eles são ricas em açúcares, especificamente frutose e glicose.
Contêm um ácido muito especifico, e como tal fornecem proteção contra a cárie dentária, evitando o crescimento de bactérias nocivas.
A passa é uma uva que sofreu um processo de secagem natural.

 

Ingredientes:

• 50 gr de manteiga ghee derretida
• 80 gr mel
• 80 gr farinha amêndoa
• 15 gr farinha coco
• 1 colher sopa farinha banana
• 1 colher chá canela
• 1/4 colher chá bicarbonato sódio
• 1 colher sopa farinha linhaça
• 1 pitada flor sal
• 50 gr passas ou sultanas

 

Preparação:

Misturar a manteiga previamente derretida com o mel, as farinhas de amêndoa, de coco, de banana e linhaça .

Adicionar a canela o sal e o bicarbonato sódio, misturar bem sem bater.
Juntar as passas ou sultanas e misturar bem.
Numa tabuleiro forrado com papel vegetal colocar a massa em bolas achatadas com cerca de 2 cm de distância entre elas, para poderem crescer.
Levar ao forno a 150º durante 10 a 15 minutos.

Desenformar já frias, pois ficam moles enquanto estão quentes.

Bom apetite!!!