Bolachas Sésamo

As bolachas de sésamo são ideais para um snack a meio da manhã, estas bolachas são super gulosas.

Porquê o sésamo?

As sementes possuem uma forma oval e achatada, muito pequenas, mas muito ricas em cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, vitamina B1, zinco e fibra alimentar.

Possuem um sabor muito suave, há que diga que semelhante ao da noz e são também estaladiças.

 

Ingredientes:

• 1 1/4 de chávena de farinha de amêndoa
• 1/4 colher chá flor sal
• 1/2 colher chá bicarbonato sódio
• 1/3 chávena mel
• 1/3 chávena tahini (pasta sésamo)
• 1 colher sopa azeite
• 1 colher sopa essência baunilha
• 1/4 chávena sementes sésamo

 

Preparação:

Numa chávena grande combinar a farinha de amêndoa, sal e o bicarbonato sódio.
Numa chávena mais pequena juntar o mel, tahini, azeite e essência de baunilha.
Juntar os líquidos aos sólidos e mexer bem, até estar tudo bem ligado.
Fazer pequenas bolinhas e envolver nas sementes.
Achatar em forma de bolachas e levar ao forno pré aquecido.
Cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem douradas a 150º C.

 

Bom apetite!!!