Queques de Coco

Estes queques são ótimos para os fãs de coco.

Nesta receita apenas é utilizada uma farinha, a farinha de coco, tem uma ótima consistência e deixa os queques super fofinhos.

Têm um sabor especial derivado a esta farinha e ao comer são super gulosos.

 

 

Ingredientes:

• 1/2 chávena farinha coco
• 6 ovos
• 6 colheres sopa mel
• 6 colheres sopa óleo coco (derretido)
• 1/4 colher chá bicarbonato sódio
• 1 colher chá vinagre cidra

Preparação:

Começar por misturar a farinha com os ovos até ficar um creme fofo, juntar o restantes ingredientes por ordem e bater bastante bem.

Deixar repousar uns 5 minutos para a farinha absorver bem os líquidos.
Colocar em forminhas de silicone (não necessitam de gordura), ou se preferirem em forminhas de papel.
Vai ao forno pré-aquecido a 150º durante cerca de 20 minutos.
Desenformar frios e desfrutar.

Bom apetite!!!