Torta de Laranja

A minha primeira torta de laranja paleo, até que nem ficou nada mal, molhadinha e muito fofinha.

A verdade é que é bastante difícil conseguir fazer uma torta sem que a mesma se parta.

O polvilho doce dá-lhe um pouco de elasticidade ficando mais fácil de a conseguir moldar, evitando que a torta de laranja se parta.

Temos de tirar partido da laranja que é rica em vitamina C, principalmente nesta altura do ano.

Há-que abusar para aumentar as nossas defesas contra as gripes e constipações!!!

Nem os não paleo conseguiram ver a diferença, mas que deliciosa que ficou esta torta de laranja.

Ingredientes:

• 1 laranja grande sem casca
• 150 gr mel
• 50 gr de polvilho doce
• 50 gr de manteiga ghee
• 6 ovos

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a laranja no liquidificador sem casca e sem a parte branca, durante cerca de 1 minuto, até ficar bem triturada.

Juntar os restantes ingredientes, o mel, o polvilho doce a manteiga previamente amolecida, e por fim os ovos um a um.

Devem de bater bem e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Não deixar secar muito e enrolar num pano polvilhado com açúcar de coco, com  a torta ainda quente pois torna-se mais fácil de moldar, e não se parte com tanta facilidade.
Levar ao frio e desfrutar.