Arquivo de bolo - Saborear sem Glúten

Bolo de Aniversário

Cláudia Espírito Santo — Sun, 19 Apr 2020 00:00:51 +0000

Este bolo de aniversário é muito especial pois foi feito excecionalmente para a minha filha que recentemente fez 1 ano. Infelizmente face ás circunstâncias em que nos encontramos neste momento tivemos de fazer a festa apenas para três e em casa, e eu tive de meter mãos à obra. Depois de alguma pesquisa efetuada, consegui perceber que a maior parte dos ingredientes que uso para o meu dia a dia são aptos para um bolo perfeito!!! Nesta receita utilizei flocos de aveia que foram transformados em farinha, bastou colocar no processador cerca de 1 minuto na velocidade máxima. Ela adorou, e nós também. Para adoçar utilizei tâmaras uma vez que ainda não é aconselhado usar mel para bebés de 1 ano. Aqui fica a receita, espero que gostem, principalmente os mais pequeninos. Esta receita é para um bolo pequeno, se fizerem o dobro da receita fica com o tamanho de um bolo “normal”. Eu fiz pequeno porque não sabia se ela ia gostar e também porque somos só três. Print Yum Bolo Aniversário IngredientesPara o bolo: 1 chávena de farinha de aveia 1 banana grande 10 tâmaras 1/2 iogurte natural sem açúcar 1 colher sopa de canela 1 colher sobremesa bicarbonato de sódio 1 colher sopa azeite Para a cobertura: 1/2 iogurte natural sem açúcar (o restante que sobra do bolo) 8 a 10 ameixas secas ConfecçãoPré aquecer o forno a 170º. Para quem apenas tem flocos de aveia podem começar por colocar no processador cerca de 1 minuto até ficar em farinha, juntar as tâmaras descaroçadas, e bater mais um pouco até começarem a ficar desfeitas, juntar a banana, a canela e o bicarbonato e bater até formar uma pasta. Adicionar o azeite e o iogurte, e bater mais um pouco, se necessário ir envolvendo com uma espátula para ficar tudo bem misturado. Colocar o preparado numa forma com fundo removível, forrada com papel vegetal e untada com azeite. Vai ao forno cerca de 20 a 25 minutos, ou até espetar um palito e estiver seco. Entretanto fazer a cobertura com o iogurte restante e as ameixas, colocando os mesmos no processador até formar uma pasta, se acharem que está muito grossa podem juntar um pouco de água. Quando o bolo estiver frio podem colocar a cobertura. Bom apetite!!! 0.1https://saborearsemgluten.com/2020/04/19/bolo-de-aniversario/ Bom apetite!!!

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Bolo de Alfarroba

Cláudia Espírito Santo — Sun, 15 Mar 2020 12:45:34 +0000

O bolo de alfarroba é uma boa alternativa para quem não pode ou não gosta de cacau em pó, esta receita inicialmente foi elaborada com cacau em pó, no entanto com alfarroba fica mais fofo e macio. Optei por experimentar a alfarroba devido à mesma não possuir cafeína. É uma boa alternativa à farinha de trigo pois a alfarroba não contém glúten e é rica em antioxidantes. Deixo-vos aqui uma receita rápida e bastante saudável para fazerem e desfrutarem. Print Yum Bolo Alfarroba Ingredientes4 ovos inteiros + 2 claras batidas em castelo 100 gramas manteiga ghee ou clarificada derretida 1/3 chávena mel 50 gramas açúcar coco 1 chávena de farinha de amêndoa com pele 3 colheres de sopa farinha araruta 2 colheres sopa farinha coco 1 colher sopa canela pitada sal 3 colheres sopa farinha alfarroba 1 colher sobremesa bicarbonato sódio 1 colher sobremesa vinagre de cidraConfecçãoPré aquecer o forno a 170ºC Derreter a manteiga num tacho em lume baixo e colocar lá o mel. Mexer bem até estarem, bem misturados. Juntar o açúcar coco às farinhas de amêndoa, araruta, alfarroba, coco e sal. Bater as claras em castelo e reservar. Bater os ovos. Juntar o preparado de manteiga ás farinhas e adicionar a canela o bicarbonato e o vinagre de cidra, juntar os ovos e por fim envolver as claras batidas em castelo. Colocar numa forma de silicone ou então numa forma forrada com papel vegetal. Vai ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até espetar um palito e sair seco. 0.1https://saborearsemgluten.com/2020/03/15/bolo-alfarroba/ Bom apetite.

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Bolo Laranja

Cláudia Espírito Santo — Tue, 16 Oct 2018 16:35:02 +0000

Faz me lembrar o bolo de laranja que a minha mãe fazia quando eu era pequena, super fofinho, bastante húmido e ideal para o lanche. Feito sem açucares refinados e apenas com uma farinha, a minha favorita, farinha de amêndoa. Este bolo de laranja é bastante fácil de fazer, podem colocar as laranjas a cozer enquanto preparam os restantes ingredientes. Devem deixar arrefecer as laranjas antes de as colocarem no processador. Ingredientes: 2 laranjas 3/4 chávena de mel 2 chávenas farinha amêndoa 1/2 colher chá flor sal 1 colher chá bicarbonato sódio 4 ovos grandes Preparação: Começar por lavar bem as laranjas e coloca-las num tacho (com casca) cerca de 1h30m, ou até ficarem moles, com água suficiente para as cobrir. Colocar as Laranjas inteiras no processador até ficarem bem passadas, não as coloquem quentes, devem deixar arrefecer. Juntar os ovos, o mel, a farinha de amêndoa, sal e o bicarbonato de sódio e bater bem, até todos os ingredientes estarem bem envolvidos. Colocar numa forma de silicone, podem colocar noutra, eu apenas prefiro a de silicone porque não necessita de ser barrada com óleo de coco. Levar ao forno cerca de 45 a 50 minutos a 180º C. Deixar arrefecer e só depois desenformar, ele vai baixar um pouco mas é normal derivado ao peso dos ingredientes. Pode ser colocado no frio, e podem colocar uma cobertura a gosto. Bom apetite!!!

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