Arquivo de bolachas - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/bolachas/ Healthy Food - Apto para celíacos Sun, 29 Mar 2020 22:59:05 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://saborearsemgluten.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-logo-preto-32x32.png Arquivo de bolachas - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/bolachas/ 32 32 Bolachas de Manteiga https://saborearsemgluten.com/2019/08/12/bolachas-manteiga/ https://saborearsemgluten.com/2019/08/12/bolachas-manteiga/#respond Mon, 12 Aug 2019 15:39:20 +0000 http://saborearsemgluten.com/?p=1588 Estas bolachas de manteiga têm um sabor muito suave e são bastante crocantes. Fazem lembrar a farinha maisena. São super gulosas e são elaboradas com apenas 2 farinhas, a farinha de amêndoa e a araruta, que lhe dá um efeito crocante. A farinha de araruta é conhecida principalmente pela sua ausência de “glúten” em sua composição, o que possibilita aos portadores de doença celíaca, o seu consumo. A araruta, também conhecida como arrowroot, é uma planta medicinal com origem na América do Sul. Esta farinha é também muito utilizada na cozinha para engrossar molhos, recheios, empadões e sopas. Devido a sua fácil digestibilidade é ideal para os pequenos-almoços ou lanches, por isso aqui fica uma receita bastante deliciosa de bolachas de manteiga. Print Yum Bolachas Manteiga Ingredientes1/2 chávena de farinha de amêndoa bem cheia 1/2 chávena de farinha de araruta 4 colheres de sopa de ghee ou manteiga clarificada 1/2 colher chá de essência de baunilha 6 colheres de sopa de mel pitada de salConfecçãoPré aquecer o forno a 150º C. Numa tigela misturar as farinhas cuidadosamente. Num tacho levar ao lume a manteiga até derreter, juntar o mel e a essência de baunilha. Deixar arrefecer.. Misturar o preparado da manteiga ás farinhas mexendo sempre com uma espátula. Numa folha de papel vegetal polvilhar farinha de araruta e colocar a massa sobre o mesmo, Cobrir com outra folha e com a ajuda de um rolo esticar a massa até ficar com a grossura de 0.5 cm. Fazer bolachinhas com a ajuda de um molde com o desenho desejado e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré aquecido cerca de 8 a 10 minutos. Deixar arrefecer numa rede.0.1https://saborearsemgluten.com/2019/08/12/bolachas-manteiga/ Bom apetite. Nota: se acharem que a massa ficou muito gordurosa podem adicionar mais farinha de araruta, pois vai depender da manteiga utilizada. Receita livre de glúten e açucares refinados.      

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]]> https://saborearsemgluten.com/2019/08/12/bolachas-manteiga/feed/ 0 Bolachas de Chocolate https://saborearsemgluten.com/2018/10/22/bolachas-de-chocolate/ https://saborearsemgluten.com/2018/10/22/bolachas-de-chocolate/#respond Mon, 22 Oct 2018 15:10:51 +0000 http://saborearsemgluten.com/?p=675 Estas bolachas de chocolate são umas das minhas favoritas, macias e fofinhas caso as façam com azeite, se optarem pela gordura vegetal ficam estaladiças, com pedaços crocantes de chocolate. Eu costumo usar chocolate 70% cacau, se não conseguirem encontrar pepitas podem fazer vocês mesmos. Podem utilizar uma tablete de chocolate, cortam aos cubos utilizando uma faca, podem cortar cubinhos pequenos ou maiores conforme o vosso gosto. Como o chocolate é feito a partir da semente da árvore de cacau, é uma das melhores fontes de antioxidantes de sempre.   Print Yum Bolachas de Chocolate Ingredientes2 chávenas de farinha amêndoa 1/4 colher chá flor de sal 1/2 colher chá de bicarbonato sódio 1/2 chávena gordura vegetal ou azeite (mal cheia) 2/4 chávena açúcar coco 1 ovo grande 1/2 chávena de pepitas de chocolateConfecçãoPré-aquecer o forno a 170º. Combinar a farinha o sal e o fermento dentro de um processador. Juntar o azeite ou a gordura vegetal, o açúcar de coco e o ovo, deixar bater cerca de 1 minuto. Juntar o chocolate à mão e fazer pequenas bolas. Colocar sobre papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e achatar as bolas com os dedos, caso achem necessário podem molhar os dedos em água para conseguirem moldar mais facilmente.. Levar ao forno cerca de 10 a 12 minutos. Retirar do papel ainda mornas e colocar sobre uma rede, para não amolecerem, caso usem a gordura vegetal têm de deixar arrefecer na sua totalidade para não partirem.0.1https://saborearsemgluten.com/2018/10/22/bolachas-de-chocolate/ Bom apetite!!

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