Arquivo de atum - Saborear sem Glúten

Atum com alho francês

Cláudia Espírito Santo — Thu, 04 Apr 2019 11:33:32 +0000

Mais uma receita de atum, desta vez com alho francês, super fácil de confecionar. Ideal para aqueles dias em que estamos com pressa. Como adoro alho francês resolvi experimentar combinar os dois, e não é que ficou uma delicia? Embora seja um vegetal pertencente á família da cebola é muito mais agradável, por norma utiliza-se a parte branca para saltear, mas eu gosto de ambas logo salteei tudo. O alho francês é bastante rico em vitaminas A e C, potássio, cálcio, fósforo e tem muito poucas calorias. Esta receita é adequada a 2 pessoas. Bom apetite. Print Yum Atum com alho francês Ingredientes2 latas de atum ao natural 1 alho francês inteiro 2 colheres sopa azeite orégãos q.b. pimenta preta q.b. 1 colher sopa sementes sésamo pitada de sal ConfecçãoCortar o alho francês ás rodelas e lavar muito bem com água corrente. Numa frigideira colocar o azeite e juntar o alho francês ate alourar. Escorrer a água do atum e colocar no preparado anterior, temperar com sal, pimenta e orégãos. Envolver bem, por fim colocar as sementes de sésamo para lhe dar um efeito crocante. Servir e desfrutar.0.1https://saborearsemgluten.com/2019/04/04/atum-com-alho-frances/

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Atum Salteado

Cláudia Espírito Santo — Thu, 08 Nov 2018 12:14:34 +0000

Ás vezes estamos cheias de pressa e queremos fazer aquela refeição rápida mas que não deixa de ser deliciosa, para isso recomendo o atum. Como eu o adoro de qualquer maneira, acabei por o saltear com alguns legumes, mas ficou delicioso e fiz em menos de 10 minutos. Para esta receita é suficiente o atum ao natural. O atum ao natural por norma é enlatado manualmente, depois de cozido a baixas temperaturas sem sal. Desta forma, não fica seco porque mantém a própria gordura, humidade e frescura, além do paladar que é bastante agradável. O produto final é um alimento muito pouco calórico mas que é rico em ómega-3 e aminoácidos. Escolhi a beringela porque para além de muito digestiva, também é nutritiva. Ingredientes: 1 lata de atum ao natural 1 beringela pequena 1 cenoura média 1/2 alho francês 2 colheres sopa azeite sal e pimenta a gosto Preparação: Num tacho colocar a beringela bem lavada cortada aos cubinhos, a cenoura aos quartinhos (sem casca), o alho francês em rodelas e o azeite e deixar alourar. Quando a beringela estiver a ficar com a casca mole pode-se adicionar o atum escorrido, o sal e a pimenta. Deixar apurar cerca de 2 minutos, retificar os temperos caso necessário. E depois é so desfrutar, eu costumo colocar por vezes uma sementes de sésamo por cima para dar um efeito crocante. Bom apetite!!!

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Beringela Recheada

Cláudia Espírito Santo — Mon, 22 Oct 2018 17:04:03 +0000

E porque não Beringela recheada!!! Receitas com beringela há muitas. Afinal a beringela pode ser consumida das mais variadas formas. Cozida, assada, estufada, grelhada ou frita ou até crua em saladas. A escolha fica ao critério do gosto de cada um. A verdade é que ao consumir beringela está a beneficiar (e muito) das suas propriedades. Ou não fosse este um alimento altamente nutritivo. Se a beringela for grande esta receita serve para duas pessoas. Ingredientes: 1 beringela grande sal e pimenta q.b. 1 cebola média 1 lata de atum 1 dente de alho azeite 1/2 chávena de queijo mozarela ralado 5 colheres de sopa de polpa de tomate Preparação: Tirar o recheio da beringela e picar, deixar apenas um pouco de miolo junto à casca com espessura de 1 dedo. Entretanto levar a beringela ao forno com um fio de azeite e uma pitada de sal, a cerca de 170º. Com o recheio da beringela fazer um refogado com cebola azeite e alho e tomate, por fim juntar o atum e envolver bem. Tirar a beringela do forno quando já estiver douradinha e colocar lá o preparado do atum, salpicar com queijo ralado e levar novamente ao forno até gratinar. Para quem não gostar de atum pode fazer a beringela recheada com carne picada, também fica deliciosa. Bom apetite!!!

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