Salada de Polvo

Cláudia Espírito Santo — Fri, 31 Jan 2020 16:12:30 +0000

Polvo, um molusco marinho, composto por oito braços em redor de uma boca. Para quem não gosta de polvo e nunca o cozinhou, foi uma aventura. Comecei por comprar congelado, cheguei à conclusão de que um polvo com cerca de 1000gr, fica com 300gr depois de cozido, o que me parece que comprei gelo ao preço de polvo. O truque começa por comprar o polvo fresco e congela-lo em casa, segundo as pessoas experientes é melhor porque fica mais tenro e macio. A primeira pergunta que fiz foi, e agora como vou arranjar e limpar? Temos de tirar os olhos, o saco de tinta e o espigão, tudo debaixo de água corrente, para ficar bem limpo. Posteriormente vou congelar o mesmo. Nesta receita optei por fazer uma salada de polvo, espero que gostem. Esta receita dá para 2 pessoas. Bom apetite. Print Yum Salada de Polvo Ingredientes1 polvo com cerca de 1 kg 1 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 4 batatas médias sal pimenta azeite ConfecçãoPara cozinhar o polvo temos de deixar descongelar ao natural, colocar numa panela de pressão coberto com água, uma folha de louro, uma cebola cortada ao meio e um dente de alho, colocar pouco sal e deixar cozinhar cerca de 15 min após começar a ferver. Cozer batatinhas aos cubinhos e reservar. Depois de cozido, escorrer bem o polvo, cortar em pedacinhos, picar uma cebola e bastante salsa. Envolver as batatas com o polvo, colocar a salsa e a cebola, regar com azeite, temperar com sal e pimenta a gosto.0.1https://saborearsemgluten.com/2020/01/31/salada-polvo/

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Batatas no Forno

Cláudia Espírito Santo — Thu, 08 Nov 2018 12:43:55 +0000

Estas batatas feitas no forno ficam deliciosas e podem acompanhar com muitas refeições, os miúdos adoram porque levam queijo. São muito fáceis de fazer, e rápidas de se comerem, e fazem parte da alimentação paleo. A batata é um alimento muito versátil, pois é rico em carboidratos e altamente popular em todo o mundo, pois sabemos que é preparado e servido das mais diversas formas. Aqui fica uma sugestão de a fazer de forma simples e deliciosa. Ingredientes: 1 batata média 150 gr queijo ralado parmesão sal e orégãos azeite Preparação: Começar por descascar a batata e colocar no robot de cozinha com a lâmina de cortar às rodelas, quem não tiver pode cortar á mão, têm é de ficar fininhas. Num tabuleiro de ir ao forno pincelar uma folha de papel vegetal com azeite e colocar as batatas sobre o mesmo em camadas conforme imagem abaixo e dispor por cima o queijo ralado, eu uso sem lactose e sem glúten, até ficarem completamente cobertas. Vão ao forno a cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradinhas e o queijo derretido a 180º. Quando se retiram do forno polvilham-se com flor de sal. Enrolam-se com a ajuda do papel vegetal, até ficarem num rolinho. Deixam-se repousar cerca de 5 minutos para ganharem forma e depois retiram-se do papel vegetal. Colocar por cima orégãos a gosto, e cortar ás fatias com cerca de 4 a 5 cm cada. Espero que gostem!.

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