Arquivo de peru - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/peru/ Healthy Food - Apto para celíacos Thu, 06 Dec 2018 20:05:21 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://saborearsemgluten.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-logo-preto-32x32.png Arquivo de peru - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/peru/ 32 32 Lombinho Peru no tacho https://saborearsemgluten.com/2018/12/06/lombinho-peru-no-tacho/ https://saborearsemgluten.com/2018/12/06/lombinho-peru-no-tacho/#respond Thu, 06 Dec 2018 20:05:21 +0000 http://saborearsemgluten.com/?p=981 O lombinho de peru, é de muito fácil confeção, e delicioso para os miúdos. Leva cerca de 5 minutos a preparar e entre 30 a 35 minutos a cozinhar. Por norma 1 lombinho dá para 2 pessoas. Normalmente encontramos o lombinho de porco, mas quando vi à venda no supermercado o lombinho de peru, fiquei curiosa e quis experimentar. A verdade é que a carne de peru é bastante mais saudável, por ser considerada uma carne magra e sem gorduras saturadas. Aqui fica a receita para se deliciarem e serem mais saudáveis.   Ingredientes: 1 lombinho de peru 3 dentes de alho 5 colheres de sopa azeite 3 dl de vinho branco sal e pimenta q.b. 1 raminho de coentros 1 colher sobremesa de colorau   Preparação: Temperar o lombinho com sal, pimenta, os alhos às rodelas, e o colorau. Num tacho pequeno, colocar o azeite e o raminho de coentros, colocar o peru previamente temperado e regar com o vinho branco. Deixar em lume brando cerca de 30 minutos. Não colocar em lume alto senão a carne não fica macia, pois a carne de aves requer uma cozedura lenta, para não ficar rija. A meio da cozedura virar o lombinho para ele dourar em ambos os lados. Normalmente um lombinho de peru tem cerca de 300 a 400g. Retirar do lume e cortar em fatias Pode acompanhar com uma batata rápida, com uma abóbora esparguete, ou algo a vosso gosto. Bom apetite!!!        

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