Pudim de Ovos

Cláudia Espírito Santo — Mon, 11 Feb 2019 18:23:35 +0000

Pudim de Ovos, uma verdadeira delicia, a verdade é que foi uma luta para tentar igualar o que a minha mãe fazia. Fiz umas pequenas alterações, para substituir o leite de vaca e o açúcar, mas o resultado final foi bastante agradável. Simples de fazer e delicioso, com apenas 5 ingredientes se contarmos com a raspa de limão. Aqui fica a minha sugestão deste pudim delicioso, muito mais saudável, sem lactose, sem açúcares refinados e ainda sem glúten. Print Yum Pudim de Ovos Ingredientes6 ovos 1/2 chávena de Mel 1/4 chávena de açúcar coco + 3 colheres sopa 1/2 litro de leite de amêndoa raspa de 1/2 limão ConfecçãoColocar as 3 colheres de sopa de açúcar de coco no fundo da forma de pudim, levar ao lume muito baixo até derreter, deixar escorrer pelas paredes da forma, até forrar a forma. Reservar. Entretanto bater os ovos com o mel e o restante açúcar de coco, até ficar em espuma. Juntar o leite de amêndoa e bater mais um pouco, por fim juntar a raspa de limão. Colocar o preparado dentro da forma previamente forrada com açúcar de coco e levar em banho maria na panela de pressão cerca de 30 a 35 minutos depois de ferver. Atenção: Após colocar a forma dentro da panela, a água não deve de estar acima de meio. Após os 30 a 35 minutos desligar a panela e retirar a forma de dentro. Desenformar ainda morno para o caramelo sair mais facilmente para um prato de pudim. 0.1https://saborearsemgluten.com/2019/02/11/pudim-de-ovos/ Bom apetite.

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Pão de Tapioca

Cláudia Espírito Santo — Thu, 25 Oct 2018 16:15:00 +0000

Sim é verdade, chamei-lhe pão de tapioca, mas leva apenas polvilho Doce. Super crocante, ótimo para comer quentinho com manteiga de alho, ou a vosso gosto. Foi difícil de encontrar um equilíbrio entre a farinha de amêndoa e o polvilho doce, pois ou ficava muito esfarelado ou muito rijo, penso que assim ficou perfeito. Como sabem o polvilho doce é um alimento tipicamente brasileiro. A tapioca é derivada de uma raiz típica do Brasil, a mandioca. Esta raiz foi bastante utilizada pelos povos indígenas antigos, por ser rica em hidratos de carbono e oferecer derivados como o polvilho doce que é utilizado nesta receita. Basicamente a tapioca é o polvilho misturado com água. Ingredientes: 3 colheres sopa água morna 1/2 colher sopa mel 1 colher sopa azeite 1 colher chá bicarbonato sódio 1 ovo pequeno (batido) 1/4 chávena farinha amêndoa 1/2 e 1/4 chávena polvilho doce pitada de flor de sal 1 clara batida em castelo Preparação: Combinar numa tigela de vidro a água, o mel e o azeite, adicionar o bicarbonato de sódio e bater durante 1 minuto. Juntar o ovo inteiro previamente batido, as farinhas e o sal. Moldar a massa num pãozinho de cerca de 20 cm e colocar por cima a clara batida. A clara vai lhe dar uma crosta com aspeto crocante e douradinho. Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos ou até espetar um palito e a ponta sair seca. Bom apetite!!!

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