Arquivo de manteiga ghee - Saborear sem Glúten

Torta de Laranja

Cláudia Espírito Santo — Mon, 22 Oct 2018 15:19:02 +0000

A minha primeira torta de laranja paleo, até que nem ficou nada mal, molhadinha e muito fofinha. A verdade é que é bastante difícil conseguir fazer uma torta sem que a mesma se parta. O polvilho doce dá-lhe um pouco de elasticidade ficando mais fácil de a conseguir moldar, evitando que a torta de laranja se parta. Temos de tirar partido da laranja que é rica em vitamina C, principalmente nesta altura do ano. Há-que abusar para aumentar as nossas defesas contra as gripes e constipações!!! Nem os não paleo conseguiram ver a diferença, mas que deliciosa que ficou esta torta de laranja. Ingredientes: 1 laranja grande sem casca 150 gr mel 50 gr de polvilho doce 50 gr de manteiga ghee 6 ovos Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar a laranja no liquidificador sem casca e sem a parte branca, durante cerca de 1 minuto, até ficar bem triturada. Juntar os restantes ingredientes, o mel, o polvilho doce a manteiga previamente amolecida, e por fim os ovos um a um. Devem de bater bem e levar ao forno durante cerca de 20 minutos. Não deixar secar muito e enrolar num pano polvilhado com açúcar de coco, com a torta ainda quente pois torna-se mais fácil de moldar, e não se parte com tanta facilidade. Levar ao frio e desfrutar.

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Bolachas de Passas

Cláudia Espírito Santo — Mon, 22 Oct 2018 14:43:29 +0000

As bolachas de passas são tão boas que não se conseguem parar de comer. Esta junção de farinhas conseguem tornar as bolachas tão deliciosas que nem os não celíacos dão conta da diferença. As passas são ótimas para fornecer energia porque eles são ricas em açúcares, especificamente frutose e glicose. Contêm um ácido muito especifico, e como tal fornecem proteção contra a cárie dentária, evitando o crescimento de bactérias nocivas. A passa é uma uva que sofreu um processo de secagem natural. Ingredientes: 50 gr de manteiga ghee derretida 80 gr mel 80 gr farinha amêndoa 15 gr farinha coco 1 colher sopa farinha banana 1 colher chá canela 1/4 colher chá bicarbonato sódio 1 colher sopa farinha linhaça 1 pitada flor sal 50 gr passas ou sultanas Preparação: Misturar a manteiga previamente derretida com o mel, as farinhas de amêndoa, de coco, de banana e linhaça . Adicionar a canela o sal e o bicarbonato sódio, misturar bem sem bater. Juntar as passas ou sultanas e misturar bem. Numa tabuleiro forrado com papel vegetal colocar a massa em bolas achatadas com cerca de 2 cm de distância entre elas, para poderem crescer. Levar ao forno a 150º durante 10 a 15 minutos. Desenformar já frias, pois ficam moles enquanto estão quentes. Bom apetite!!!

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