Bolo de Maça e Canela

Cláudia Espírito Santo — Fri, 04 Jan 2019 16:15:43 +0000

Este bolo de maça e canela é simplesmente delicioso, ele divide-se em duas etapas, o bolo e a canela swirl. Mesmo para quem não aprecia bolos com maça este é super discreto pois a maça é cortada em pedaços muito pequenos, e em conjunto com a canela fica uma tentação. Aqui fica a receita para se deliciarem. Ingredientes: 2 chávenas e 1/2 de farinha de amêndoa 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/4 colher chá flor de sal 1/2 colher chá canela em pó 1/2 colher chá essência de baunilha 1/4 chávena óleo coco (derretido) 1/2 chávena mel 3 ovos 2 maças – podem usar a que preferirem, eu costumo usar a Maça Fuji sumo de 1/2 limão Preparação: Para o Bolo: Pré aquecer o forno a 180º C. Colocar papel vegetal no fundo da forma com fundo amovível, e barrar as laterais com óleo de coco. Cortar as maças, retirar a casca e os caroços, em pequenos pedaços, misturar o sumo de limão para não oxidar. Reservar. (figura 1) Entretanto misturar a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela numa tigela grande. Numa tigela mais pequena misturar o óleo de coco, os ovos, o mel e a baunilha. Colocar este preparado no preparado anterior da farinha de amêndoa e misturar bem. Juntar as maças reservadas com o sumo de limão, podem usar uma espátula pois vai ficar tipo uma massa grossa. (figura 2) Colocar na forma previamente preparada. Para a Canela Swirl: Misturar uma colher de sopa de canela, com 2 colheres de sopa de óleo de coco e 2 colheres de sopa de mel. Colocar este preparado por cima da massa do bolo e com a ajuda de um palito grosso fazer voltas tipo swirl. Vai ao forno cerca de 25 minutos, quando colocar o palito e ele vier seco é porque está bom. Deixar arrefecer e retirar da forma, colocar sobre uma rede para arrefecer totalmente. Bom apetite.!!!! Figura 1 Figura 2

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