Arquivo de curgete - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/curgete/ Healthy Food - Apto para celíacos Thu, 03 Jan 2019 15:22:47 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://saborearsemgluten.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-logo-preto-32x32.png Arquivo de curgete - Saborear sem Glúten https://saborearsemgluten.com/tag/curgete/ 32 32 Esparguete Curgete https://saborearsemgluten.com/2018/12/27/esparguete-curgete/ https://saborearsemgluten.com/2018/12/27/esparguete-curgete/#respond Thu, 27 Dec 2018 11:25:19 +0000 http://saborearsemgluten.com/?p=1013 Ora então também conseguimos fazer esparguete da curgete, esta fruta que é da família da abóbora é rica em vitaminas e sais minerais pode ser todo aproveitada, inclusive a casca. É de uma confeção muito rápida, pois apenas precisa de um pouco de calor para ficar cozinhado. A quantidade em questão por norma serve para 2 pessoas, mas se a curgete for pequena é apenas para 1 pessoa. Ingredientes: 1 curgete grande 3 colheres de sopa de azeite 1 alho francês às rodelas fininhas 1 colher sobremesa gengibre moído 1 colher sobremesa alecrim sal a gosto pimenta q.b.   Preparação: Começar por lavar muito bem a curgete. Tirar lhe as duas pontas fora que são muito rijas. Com um cortador manual de fazer juliana, cortar o legume longitudinalmente para fazer esparguete. Numa frigideira colocar o azeite, juntar o alho francês, depois colocar a esparguete da curgete e temperar com o gengibre e alecrim. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos, quando estiver com uma cor translucida juntar o sal e a pimenta e desligar logo o lume. Ao juntar o sal a curgete vai perder água, uma vez que é composta por 95% de água, por isso deve ser retirada logo do calor. Por cima coloquei queijo aos cubinhos porque sou uma gulosa, mas não precisam de o fazer. Serviu para acompanhar com o lombinho de peru no tacho. Bom apetite.!!!      

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