Bolinhos de Nozes

Cláudia Espírito Santo — Sun, 22 Mar 2020 20:39:16 +0000

Estes bolinhos de nozes são ótimos como snacks ou para acompanhar um chá. São super simples e rápidos de fazer, têm apenas 8 ingredientes e é só juntar tudo que o processador faz o resto. Deixo-vos aqui a receita destes bolinhos, no entanto existe um ingrediente que infelizmente não encontro em nenhum supermercado convencional, no entanto podem substituir por manteiga clarificada, mais conhecida como Ghee. Embora a consistência fique ligeiramente diferente também ficam bons. Quando os bolinhos estiverem feitos eu misturo com açúcar de coco em pó. Para tornar o açúcar em pó eu uso a maquina de moer grãos de café, e em menos de 1 minuto obtemos açúcar de coco em pó. Para quem não gosta de nozes pode sempre usar outro fruto seco. Print Yum Bolinhos de Nozes Ingredientes1 chávena e 1/2 de farinha de amêndoa sem pele 1/2 colher chá de flor de sal 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de sopa de "palm shortening", ou manteiga Ghee 2 colheres de sopa de mel 1/2 chávena de nozes desfeitas à mão 1 colher sobremesa de extrato de baunilha 1/3 chávena de açúcar de coco em póConfecçãoPré aquecer o forno a 170º C. Num processador de alimentos colocar a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e misturar. Juntar o "palm shortening", o mel e o extrato de baunilha, bater até estarem bem misturados. Adicionar à mão as nozes e envolver bem. Fazer bolinhas do preparado, e colocar numa forma com papel vegetal, achatar bem as bolinhas para elas não se desfazerem posteriormente. Vai ao forno pré aquecido e deixar cozinhar até ficarem dourados cerca de 8 a 10 minutos.0.1https://saborearsemgluten.com/2020/03/22/bolinhos-de-nozes/ Bom apetite! Esta receita foi adaptada numa receita original de Elana.

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Pudim de Ovos

Cláudia Espírito Santo — Mon, 11 Feb 2019 18:23:35 +0000

Pudim de Ovos, uma verdadeira delicia, a verdade é que foi uma luta para tentar igualar o que a minha mãe fazia. Fiz umas pequenas alterações, para substituir o leite de vaca e o açúcar, mas o resultado final foi bastante agradável. Simples de fazer e delicioso, com apenas 5 ingredientes se contarmos com a raspa de limão. Aqui fica a minha sugestão deste pudim delicioso, muito mais saudável, sem lactose, sem açúcares refinados e ainda sem glúten. Print Yum Pudim de Ovos Ingredientes6 ovos 1/2 chávena de Mel 1/4 chávena de açúcar coco + 3 colheres sopa 1/2 litro de leite de amêndoa raspa de 1/2 limão ConfecçãoColocar as 3 colheres de sopa de açúcar de coco no fundo da forma de pudim, levar ao lume muito baixo até derreter, deixar escorrer pelas paredes da forma, até forrar a forma. Reservar. Entretanto bater os ovos com o mel e o restante açúcar de coco, até ficar em espuma. Juntar o leite de amêndoa e bater mais um pouco, por fim juntar a raspa de limão. Colocar o preparado dentro da forma previamente forrada com açúcar de coco e levar em banho maria na panela de pressão cerca de 30 a 35 minutos depois de ferver. Atenção: Após colocar a forma dentro da panela, a água não deve de estar acima de meio. Após os 30 a 35 minutos desligar a panela e retirar a forma de dentro. Desenformar ainda morno para o caramelo sair mais facilmente para um prato de pudim. 0.1https://saborearsemgluten.com/2019/02/11/pudim-de-ovos/ Bom apetite.

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